Nettoyage de hotte de cuisine professionnelle – Robert Potteau Hygiène

Votre spécialiste en hygiène et sécurité alimentaire dans les Alpes-Maritimes et le Var

Chez Robert Potteau Hygiène, nous sommes experts du nettoyage et dégraissage de hottes de cuisine professionnelles. Nous intervenons dans tout le département des Alpes-Maritimes (06) et une partie du Var (83), notamment à Nice, Cannes, Antibes, Cagnes-sur-Mer, Grasse, Menton, Fréjus, Fayence et Draguignan.

🧰 Nos prestations

Dégraissage complet de hottes de cuisine professionnelles.
Nettoyage des filtres, gaines et systèmes d’extraction.
Intervention rapide de jour comme de nuit pour limiter l’impact sur votre activité.
Service personnalisé pour restaurants, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles.

💡 Zones d’intervention

Nous nous déplaçons dans l’ensemble des Alpes-Maritimes et du Var Est :
- Alpes-Maritimes (06) : Nice, Cannes, Antibes, Cagnes-sur-Mer, Menton, Grasse et alentours.
- Var (83) : Fréjus, Saint-Raphaël, Fayence, Draguignan et communes voisines.

📍Contactez Robert Potteau Hygiène

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Pourquoi nettoyer votre hotte de cuisine régulièrement ?

✅ Sécurité incendie : réduire les risques liés à l’accumulation de graisses.
✅ Conformité réglementaire : respect des normes d’hygiène et des contrôles sanitaires.
✅ Performance optimale : amélioration de l’aspiration et réduction des mauvaises odeurs.
✅ Durabilité du matériel : prolongation de la durée de vie de vos équipements.

Les bénéfices financiers et qualitatifs de l’entretien des hottes de cuisine

La hotte de cuisine, qu’elle soit équipée ou non d’un filtre à charbon, a pour rôle principal d’aspirer fumées et odeurs. Que vous soyez particulier ou professionnel, son entretien est essentiel pour garantir la sécurité et le confort de votre logement ou établissement. Découvrez pourquoi un nettoyage régulier est indispensable, ainsi que les avantages qui en découlent.

Prévenir les risques d’incendie : protéger vos biens et vos proches

Les graisses accumulées dans une hotte mal entretenue représentent une cause fréquente d’incendie. Au-delà du danger pour les occupants, un défaut d’entretien peut compromettre la prise en charge des dégâts par l’assurance, qui exige souvent la preuve d’un nettoyage professionnel. Faire appel à une société spécialisée permet donc de respecter la législation, de sécuriser vos installations et de protéger les personnes.

Hygiène et sécurité : respecter les normes

Une hotte mal nettoyée devient rapidement un foyer à bactéries. Les filtres et parois encrassés favorisent la prolifération microbienne, contraire aux normes d’hygiène. Pour les professionnels de la restauration, un manque d’entretien peut entraîner la fermeture temporaire de l’établissement, avec des répercussions financières importantes.

Confort et qualité de vie : un air plus sain

Une hotte propre assure une meilleure ventilation et limite la diffusion des odeurs de cuisson. À la maison, cela évite les dépôts graisseux sur le mobilier, prolongeant ainsi sa durée de vie. En restauration, un environnement sain améliore l’expérience client, préserve la réputation de l’établissement et favorise le confort des employés, impactant positivement leur motivation et la productivité.

Bonnes pratiques pour un entretien efficace

Nettoyage des filtres : éliminez régulièrement les graisses accumulées.
Contrôles périodiques : faites vérifier la hotte par un professionnel avant l’apparition de pannes ou dysfonctionnements.
Produits adaptés : utilisez des nettoyants respectueux des matériaux (inox, composants techniques).
Formation du personnel : sensibilisez vos équipes aux bonnes pratiques d’entretien.

Un investissement rentable

L’entretien régulier d’une hotte n’est pas une dépense, mais un investissement. Il réduit les risques d’incendie et de contamination, prolonge la durée de vie de vos équipements, améliore le confort et la sécurité des occupants et soutient la performance économique de votre activité. En somme, mieux vaut prévenir par un entretien régulier que subir les coûts d’une réparation ou d’un sinistre.

Robert Potteau Hygiène! Votre expert de confiance depuis plus de 14 ans dans les Alpes Maritimes et le Var. Spécialiste de l’entretien, du dégraissage et du nettoyage de hottes de cuisine professionnelles, nous proposons des prestations sur mesure dédiées aux restaurateurs et aux cuisines professionnelles.

Quelles sont les réglementations pour le nettoyage et le dégraissage des hottes de cuisine ?

Les équipements de cuisson et de remise en température doivent être entretenus régulièrement afin de garantir leur bon fonctionnement et leur sécurité.

Notice d’utilisation et d’entretien : chaque appareil et ses accessoires doivent être livrés avec une notice en français, fournie par le fabricant via l’installateur. Celle-ci doit préciser non seulement les consignes d’installation et d’entretien courant, mais aussi la liste des contrôles indispensables au bon fonctionnement de l’appareil ou du système.
Ramonage et contrôles annuels : au moins une fois par an, les conduits d’évacuation doivent être ramonés et leur vacuité vérifiée.
Nettoyage en période d’activité :
- Les appareils de cuisson et de remise en température, ainsi que le système d’extraction des fumées, buées et graisses (y compris ventilateurs et récupérateurs de chaleur), doivent être nettoyés aussi souvent que nécessaire.
- Les filtres doivent être lavés ou remplacés régulièrement, et obligatoirement au minimum une fois par semaine.
Suivi et traçabilité : un livret d’entretien doit être tenu à jour par l’exploitant. Celui-ci doit y consigner les dates des vérifications et opérations d’entretien effectuées sur les appareils et installations concernés. Ce livret doit être annexé au registre de sécurité de l’établissement.
ARRETE DU 10 OCTOBRE 2005 (REGLEMENTATION, ART. GC21)

Nettoyage de hotte de cuisine dans les Alpes Maritimes et le Var – Demandez un devis

L’entretien et le nettoyage des hottes de cuisine professionnelles ne sont pas seulement une question d’hygiène : il s’agit aussi d’une obligation réglementaire afin de limiter les risques d’incendie et d’assurer la sécurité des cuisines professionnelles.

Réglementation et normes en vigueur :

Pour être en conformité, trois textes principaux doivent être respectés :

Règlement Sanitaire Départemental Type (RSDT – art. 65) : il fixe les règles concernant la filtration et l’évacuation de l’air en cuisine.
Directive européenne 93/43/CEE du 14 juin 1993 : elle définit les obligations en matière de ventilation et d’hygiène dans les cuisines professionnelles.
Arrêté ministériel du 25 juin 1980 – RSCI/ERP : il rend obligatoire le dégraissage régulier des réseaux d’extraction pour toutes les cuisines professionnelles.

Dans les Alpes Maritimes et le Var

Le nettoyage et le dégraissage des hottes de cuisine dans les Alpes Maritimes et le Var sont essentiels pour :

maintenir une bonne qualité d’air,
prévenir les risques d’incendie,
prolonger la durée de vie des installations,
garantir le respect des normes sanitaires.

Une prestation conforme avec Robert Potteau Hygiène !

Depuis plus de 14 ans, Robert Potteau Hygiène! accompagne les restaurateurs et les cuisines professionnelles dans les Alpes Maritimes et le Var. Nos interventions sont réalisées dans le strict respect de l’arrêté du 25 juin 1980, pour vous assurer sécurité, hygiène et conformité.

Nettoyage de hottes de cuisine dans les Alpes Maritimes et le Var : fréquence, normes et bonnes pratiques

Le nettoyage et le dégraissage des hottes de cuisine professionnelles sont indispensables pour assurer la sécurité incendie, préserver la qualité de l’air et prolonger la durée de vie de vos installations.
Au-delà d’une obligation légale, la fréquence de nettoyage doit être adaptée en fonction du type de restauration et du volume de votre cuisine.

Robert Potteau Hygiène! vous propose :

Un entretien complet avec remplacement des filtres et un rythme de nettoyage ajusté selon l’encrassement visuel des hottes.
Un nettoyage hebdomadaire des filtres à graisses (conformément à la réglementation).
2 à 3 dégraissages complets des hottes par an (minimum requis par la réglementation).

Nos recommandations :

Pour les grandes cuisines (cuisines centrales, hôpitaux, restaurants d’entreprise…), prévoir au minimum 2 dégraissages complets par an.
Pour les restaurants avec forte activité de friture, tels que les fast-foods, il est conseillé de réaliser 3 à 4 dégraissages annuels. Dégraissage et nettoyage hotte de restaurant prix et entretien.

Intervention rapide et conforme à la réglementation

Nos équipes spécialisées interviennent 24h/24 et 7j/7 dans les Alpes Maritimes et le Var.
Avec Robert Potteau Hygiène!, vous bénéficiez d’un service fiable, efficace et respectueux des normes en vigueur, pour garantir la sécurité et l’hygiène de votre cuisine professionnelle.

Nettoyage et dégraissage de hotte de cuisine

Nettoyage de hotte de cuisine dans les Alpes Maritimes et le Var

Nettoyage hotte restaurant Cannes – Alpes Maritimes Dégraissage professionnel 395€ HT