Nettoyage hotte de cuisine professionnelle à Cannes Certifié HACCP
Dans une cuisine professionnelle, le système d'extraction est l'organe vital de votre établissement. À Cannes et dans l'ensemble des Alpes-Maritimes, Robert Potteau Hygiène accompagne les restaurateurs, hôtels et métiers de bouche pour l'entretien, le dégraissage complet et la mise aux normes de leurs installations de ventilation.
Faire appel à un expert certifié, c'est s'assurer d'un espace de travail sain, d'un matériel performant et d'une conformité totale face aux contrôles sanitaires et aux exigences des assurances.
Fourchettes de prix 2026
Combien coûte un nettoyage de hotte professionnelle à Cannes ?
Le prix peut monter si le nettoyage doit se faire sur un créneau très court.
Le professionnel référencé confirme le devis après échange, photos si vous en avez, ou visite si nécessaire.
Snack
350 € - 550 € HT
Certificat de dégraissage de hotte Tampon sur le registre de sécurité
Restaurant
550 € - 1800 € HT
Certificat de dégraissage de hotte Tampon sur le registre de sécurité
Pourquoi le dégraissage de votre hotte à Cannes est-il obligatoire ?
Les hottes aspirantes et leurs filtres à graisses sont les éléments les plus critiques du point de vue incendie. Les graisses accumulées constituent un risque majeur d'embrasement. Au-delà du péril évident pour votre personnel et vos clients, un défaut d'entretien peut entraîner la fermeture administrative de votre établissement ou le refus d'indemnisation par votre assurance en cas de sinistre.
Ce que dit la loi (Règlement de sécurité contre l’incendie) :
Fréquence stricte : Les installations d'extraction doivent être nettoyées et dégraissées en profondeur au moins une fois par an, et les filtres doivent être nettoyés au moins une fois par semaine.
Obligation de traçabilité : À l'issue de notre intervention, un certificat de dégraissage conforme vous est remis pour être consigné dans votre registre de sécurité.
Notre méthode de nettoyage certifiée HACCP pour vos hottes professionnelles
La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) vise à identifier et maîtriser les dangers liés à la sécurité alimentaire. Chez Robert Potteau Hygiène, nos techniciens appliquent un protocole strict de décontamination et de dégraissage :
Sécurisation et protection de la cuisine
Avant toute manipulation, nous protégeons intégralement vos plans de travail, pianos de cuisson et éléments environnants avec des bâches de protection pour éviter toute projection de graisse ou de produit nettoyant. Les moteurs et circuits électriques sont mis hors tension et isolés.
Dégraissage et nettoyage des filtres
Les filtres sont démontés et plongés dans des bacs de trempage contenant des produits dégraissants et décarbonants professionnels, éco-responsables et agréés contact alimentaire.
Décapage du caisson, de la hotte et des conduits
Nous procédons à l'application d'une mousse dégraissante active sur les parois intérieures et extérieures de la hotte, ainsi que sur les parties accessibles des conduits d’extraction. S'ensuit un grattage manuel des résidus carbonisés et un rinçage à haute pression ou à la vapeur.
Nettoyage du moteur extracteur (tourelle)
Un moteur encrassé force, consomme plus d'énergie et risque la panne générale. Nous nettoyons les pales de la turbine pour lui redonner son débit d'aspiration d'origine.
Lustrage de l'inox et contrôles finaux
Après séchage, nous appliquons un traitement protecteur et lustrant sur l'inox. Nous effectuons des tests de fonctionnement du système de ventilation avant de libérer votre cuisine, parfaitement propre et prête pour le service.
Les avantages de choisir Robert Potteau Hygiène à Cannes
Expertise locale & réactivité : Basés à proximité immédiate de Cannes, nous intervenons rapidement selon vos plannings pour ne pas perturber vos heures de service (interventions possibles de nuit ou en fermeture hebdomadaire).
Transparence des tarifs : Nos tarifs sont étudiés au plus juste selon la configuration de votre cuisine, la longueur de vos conduits et le nombre de hottes à traiter.
Rapport de conformité : Remise du certificat indispensable pour les contrôles de la DDPP (ex-DSV) et les compagnies d'assurances.
💡 Le saviez-vous ? Une hotte propre et bien entretenue permet de réduire votre consommation électrique, de supprimer les mauvaises odeurs en salle et d'améliorer considérablement le confort de travail de vos équipes en cuisine.
Demandez votre devis gratuit pour le dégraissage de votre hotte à Cannes
Ne laissez pas l'encrassement de vos systèmes d'extraction mettre en péril la sécurité et la réputation de votre restaurant. Contactez dès aujourd'hui Robert Potteau Hygiène pour un diagnostic gratuit et sans engagement de vos installations à Cannes, Mandelieu, Antibes et alentours.
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